May chuẩn bị bánh kem tặng anh ấy vào ngày 14/2
Trong ngày lễ tình nhân, để bày tỏ tình yêu của mình, chúng tôi đã chọn hai món quà phổ biến là hoa hồng và sôcôla. Nếu muốn tạo sự độc đáo, bạn gái có thể kết hợp sắc đỏ lộng lẫy của hoa hồng và vị ngọt ngào của sô cô la trong chiếc bánh nhung đỏ trứ danh.
Red velvet ra đời năm 1800 và là một loại nhân thường xuất hiện trong các bữa tráng miệng. Thực đơn nhà hàng, ngày lễ tình nhân, đám cưới, và cả những bộ phim về tình yêu. Hồng nhung tượng trưng cho tình yêu và sự hòa hợp và có vẻ ngoài đỏ tươi như những cánh hồng. Món ăn này còn được gọi là bánh nhung vì độ mịn như nhung.
Để thu hút sự chú ý của toàn cầu, nhung đỏ còn nổi bật với hương vị thơm ngon. Bánh được trộn với lớp kem trắng mịn, lớp cream cheese quyện với vị chua chua của kem, vị đắng ngọt của socola. Trong một miếng bánh, các hương vị khác nhau được trộn lẫn, nếu bạn lỡ ăn nhiều cũng không thấy ngán.
Bánh Red velvet với màu đỏ tươi, lớp nhung mịn và nhân kem chua ngọt. – Nếu muốn bánh đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo công thức đầu bếp của Ajinomoto Cooking Studio: – – Thành phần: Bột bánh rán trộn sẵn Ajinomoto, bột ca cao, sữa tươi không đường, bơ không muối (đun chảy), lòng đỏ và lòng trắng trứng, nước cốt chanh, phô mai kem và mascarpone (cắt nhỏ Nghiền và làm mềm ở nhiệt độ phòng), kem đánh bông, gia vị (muối, đường bột, vani) -để tạo nên một chiếc bánh có màu đỏ nổi bật và giữ ẩm, nước củ dền hoặc củ dền được đầu bếp sử dụng. Ngày nay, để thuận tiện, người ta có thể dùng phẩm màu đỏ để thay thế.
Cách làm:
– Trộn hỗn hợp bột: Dùng sữa và bơ đun chảy đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp sền sệt. Cho bột donut đã trộn sẵn của Ajinomoto, bột cacao vào trộn đều và đánh cho đến khi mịn .—— Đánh trứng: đánh 3 quả trứng lòng trắng ở tốc độ trung bình, sau đó cho muối và nước cốt chanh vào đánh đều đến khi bông cứng. .
Cách nấu: Trộn đều hỗn hợp bột mì và lòng trắng trứng gà. Cho màu thực phẩm màu đỏ vào, khuấy nhẹ rồi đổ bột vào khuôn. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút, đến khi bánh chín, lấy ra để nguội.
– Kem tươi: Trộn kem tươi với đường, đánh bông lên, sau đó cho từ từ cream cheese và mascarpone đã trộn vào, đánh đều. Làm lạnh hỗn hợp kem.
– Phết kem: Sau khi bánh nguội, cắt bánh theo chiều ngang thành 2 hoặc 3 lát (tùy theo độ dày của bánh). Phết một lớp cream cheese ở giữa mỗi lớp. Xoa kem lên trên để kem mịn. Sau khi để lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ và dùng. – Lớp học làm bánh ngọt miễn phí tại Ajinomoto Cooking Studio do các đầu bếp chuyên nghiệp phụ trách, trang thiết bị hiện đại và màn hình tường thuật giúp học viên dễ học
— Hướng dẫn chi tiết cách nướng bánh, không cần chuẩn bị riêng từng nguyên liệu, Để mua một chiếc máy đánh trứng tinh tế, bạn có thể đăng ký một khóa học làm bánh miễn phí thông qua Ajinomoto Cooking Studio. Khóa học được tổ chức vào ngày 14/2 đặc biệt hướng đến những cặp đôi yêu nhau và trở thành điểm hẹn thú vị, độc đáo. Mỗi học sinh còn “rinh” về nhà chiếc bánh nhung đỏ tượng trưng cho tình yêu thương do chính mình và những người thân yêu làm.
Tất cả các khóa học đều miễn phí và mở, với lịch học linh hoạt và có nhiều buổi học mỗi ngày. Để đăng ký lớp học làm bánh tình yêu hoặc các lớp học nấu ăn khác trong tháng 2, vui lòng liên hệ Fanpage Ajinomoto Cooking Studio, gọi đến số điện thoại 024.3640.6688 hoặc gửi email đến địa chỉ cookstudio@ajinomoto.com.vn.
Hoài Nhơn